En ce jour de rentrée, un bon gâteau bien moelleux sans beurre ni huile, reconfortant pour le goûter!
Accompagné d'une salade de fruits frais, c'est un parfait pour terminer le repas en légèreté!
- 3 oeufs entiers
- 110 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 65 g de Maïzena
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les jaunes d'œufs avec les sucres avec un fouet jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Ajouter la Maïzena en plusieurs fois en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorporer délicatement les blancs battus en neige dans la préparation. Verser dans un moule en silicone beurré.
Faire cuire pendant 30 minutes à 180°C.
Laisser refroidir avant de démouler.