Quand je me retrouve avec des bananes trop mûres, ma solution de secours c’est toujours le banana bread. Ce cake à la banane originaire des Etats-Unis, moelleux à souhait, souvent recouvert d’un glaçage. J’ai testé plusieurs recettes au cours des années mais je crois bien être tombée sur celle qui met tout le monde d’accord.

Elle est issue d’un livre de cuisine néo-zélandais que j’ai ramené lors de mon séjour. Le banana bread est moelleux, savoureux et le glaçage au citron apporte un côté acidulé délicieux.

Lire la suite La meilleure recette de Banana Bread sur Les recettes de Mélanie.