En Californie, tout ce qui est français et est autour de la nourriture a la quote :) Ils ont par exemple une chaine de patisseries appelée “Paris Baguette Café”, avec la tour Eiffel dans le logo, pour être bien sur que tout le monde comprenne que c’est français ;)
J’ai testé pour vous ce “café français”, en prenant mon petit déjeuner.On trouve bien les viennoiseries classiques françaises, comme les croissants, les pains au chocolat ou les pains au raisin, etc. Et puis on s’éloigne un peu plus de la France avec les viennoiseries à la patate douce, aux haricots rouges ou au riz noir :)Mes préférées sont quand même les croissants donuts ! Pour être très honnête, ils n’ont pas grand chose des croissants, à part un léger feuilletage, par contre on reconnait bien le brillant des donuts, avec en plus une sorte de crème pâtissière !
Pour mon petit déjeuner, j’ai fait un mix de tradition française et d’influence américaine. J’ai commencé avec un petit pain à la saucisse : une sorte de mini Hot Dog mais avec un pain plus dense et beaucoup plus sucré .. un étrange mélange qui ne m’a pas vraiment convaincu !J’ai aussi gouté un triangle à la mangue, très proche de notre chausson aux pommes traditionnel, et très bon.Pensant choisir un yaourt, j’ai testé le “Royale Pudding”. Là encore, un mélange assez indescriptible de 2 crèmes presque liquides aux saveurs inconnues. Pas une grande réussite !
Mon préféré a été de loin le cheesecake soufflé. Un délice ! J’ai retrouvé le vrai goût du cheesecake NewYorkais mais en beaucoup plus aérien et léger. Une super découverte mais pas vraiment française ;)Conclusion, les américains savent très bien faire les pâtisseries américaines et leur adaptation des recettes françaises est plus approximative ;)
J’ai testé pour vous ce “café français”, en prenant mon petit déjeuner.On trouve bien les viennoiseries classiques françaises, comme les croissants, les pains au chocolat ou les pains au raisin, etc. Et puis on s’éloigne un peu plus de la France avec les viennoiseries à la patate douce, aux haricots rouges ou au riz noir :)Mes préférées sont quand même les croissants donuts ! Pour être très honnête, ils n’ont pas grand chose des croissants, à part un léger feuilletage, par contre on reconnait bien le brillant des donuts, avec en plus une sorte de crème pâtissière !Pour mon petit déjeuner, j’ai fait un mix de tradition française et d’influence américaine. J’ai commencé avec un petit pain à la saucisse : une sorte de mini Hot Dog mais avec un pain plus dense et beaucoup plus sucré .. un étrange mélange qui ne m’a pas vraiment convaincu !J’ai aussi gouté un triangle à la mangue, très proche de notre chausson aux pommes traditionnel, et très bon.Pensant choisir un yaourt, j’ai testé le “Royale Pudding”. Là encore, un mélange assez indescriptible de 2 crèmes presque liquides aux saveurs inconnues. Pas une grande réussite !Mon préféré a été de loin le cheesecake soufflé. Un délice ! J’ai retrouvé le vrai goût du cheesecake NewYorkais mais en beaucoup plus aérien et léger. Une super découverte mais pas vraiment française ;)Conclusion, les américains savent très bien faire les pâtisseries américaines et leur adaptation des recettes françaises est plus approximative ;)