Wok fondant de légumes et crevettes
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min.
Temps de cuissons : 15 min.
Ingrédients :
200- 300 g de crevettes
½ Poireau
1/6 Chou blanc
1 Oignon
2 Carotte
1 Poivron vert
60 ml d’huile d’olive
2 verres d’eau chaude
Un petit verre de ratafia champenois
½ paquet de nouilles aux oeufs
Pour la sauce :
5 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de confit de gingembre
Sel, poivre
Ail
Vinaigre de cidre
Préparation :
Émincez très finement vos légumes. Faites les revenir à l’huile d’olive environ 10 minutes en ajoutant 2 verres d’eau chaude.
Si vous avez le robot GM, choisissez fonction Revenir sans couvercle.
En même temps, préparez vos crevettes.
Faites les flamber légèrement avec un peu de ratafia champenois et ajoutez les avec les légumes.
Ajoutez les nouilles aux œufs et continuez la cuisson pendant environ 2 minutes.
Ensuite fermez le couvercle et le feu et laissez le tous.
Préparez la sauce avec la sauce soja, le confit de gingembre, l’ail écrasé, le vinaigre de cidre , sel et poivre.
Versez la sauce avant le servir.
Bon appétit !
Europas wesentliche Ingwer Linie von den Leuten, die Ingwer am Besten kennen. Jetzt startet die Ingwer Party!
http://www.gingerpeople.eu/