Chakchouka au merguez au cookeo
Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot, companion, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Il s'agit d'une sorte de ratatouille ou poêlée de poivrons ou de piments verts ou rouges, tomates , oignons et à laquelle s'ajoutent à la fin des œufs.
Ingrédients pour 4 à 5 personnes
1 càs de concentré de tomates
Epluchez vos oignons et vos gousses d'ail
Emincez vos poivrons, tomates, oignons et ail
Dans votre cuve, ajoutez votre càc d'huile d'olive, vos légumes et lancez le mode "dorer"
Au bout de 3 à 4 min coupez vos merguez et continuez le mode dorer encore 3 min
Ajoutez, le cumin, le paprika, le concentré de tomates, l'eau, le sel, le poivre, mélangez, et lancez le mode cuisson rapide, sous pression pendant 10 min
Cassez vos oeufs sur votre chackchouka et refermez votre couvercle pendant quelques minutes sans cuisson. Vous choisirez la cuisson de vos oeufs. J'ai choisi un blanc cuit et un jaune juste pris
Servez et ciselez du persil sur votre assiette