Voilà la dernière recette réclamée par ma fille : des muffins comme au Starbuck !

– Euhhh, mais ma chérie, comment veux tu que je trouve cette recette ???

– Facile , tu vas sur le blog d’Anne Sophie du Meilleur Pâtissier, elle l’a elle !

Vous auriez fait quoi à ma place vous ?

Ben moi même si ma belette est une grande belette maintenant, j’ai toujours envie de lui faire plaisir, alors voilà !

Ils sont tip, top, on est fans !

Ingrédients :

– 250 gr de farine

– 120 gr de cacao non sucré

– 1 cc de levure chimique

– 1/2 cc de bicarbonate de soude

– 1/2 cc de sel

– 3 œufs

– 250 gr de sucre

– 100 gr d’huile de tournesol

– 340 gr de yaourt au bifidus

– 1 cc d’extrait de vanille

– 300 gr de chocolat noir grossièrement concassé

– pour les plus gourmands, des carrés de chocolat blanc pour fourrer les muffins.

Préchauffer le four à 190°.

Dans un cul de poule, préparer le mélange sec : farine, cacao, bicarbonate, levure chimique et sel.

Dans un second cule de poule, blanchir les œufs et le sucre. Ajouter l’huile, le yaourt, et l’extrait de vanille.

Incorporer grossièrement le mélange sec dans la seconde préparation. Ajouter le chocolat concassé.

Garnir les moules à muffins de caissettes en papier. Remplir les caissettes à moitié. Incorporer ou non un carré de chocolat blanc. Parsemer de brisures de chocolat.

Enfourner 10 min, baisser le four à 170°C, puis laisser cuire 15 min.

Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Laisser refroidir sur une grille.