Pudding facile aux raisins secs et au caramel au companion, thermomix ou sans robot
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Pour réaliser ce délicieux gâteau il ne vous faudra que quelques minutes mais la cuisson est assez longue. Il me restait plusieurs morceaux de brioches que personne ne voulait alors je me suis dit que j'allais les utiliser en faisant un pudding. Vous pouvez prendre du pain à la place de la brioche. Recette anti gaspi par excellence. J'ai donc stocké dans un saladier pendant 1 semaine mes morceaux de brioche afin qu'ils soient bien rassis
Ingrédients
270 gr de brioche ou pain rassis
500 ml de lait
1 càs de vanille liquide
75 gr de beurre
3 oeufs
80 gr de cassonade
Une poignée de raisins secs
Rhum brun
Caramel liquide
Prechauffez votre four à 160°
Laissez infuser les raisins secs dans un bol avec un peu de rhum brun
Dans une casserole, mettez le lait, le beurre et la vanille et faîtes chauffer à feu doux, le temps de faire fondre le beurre. Mélangez
Découpez la brioche rassis en petits morceaux
Ajoutez la brioche dans le lait tiède, mélangez et laissez reposer environ 15 à 20 min. Mélangez bien afin d'obtenir un mélange homogène
Battez vos oeufs avec la cassonade et ajoutez les à la brioche détrempée. Ajoutez les raisins secs et le rhum et mélangez à nouveau énergiquement
Versez du caramel au fond d'un plat, j'ai utilisé un plat à cake et beurrez légèrement les côtés
Enfournez pendant environ 1h
Démoulez sur l'envers et servez tiède avec un filet de caramel
Hummmmm un délice
Régalez vous
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Diaporama đŸ‘‡
Etapes de la recette
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