Encore une petite salade pour mes repas du midi, avec du quinoa, cela change et c'est léger.
Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans le dernier livre Thermomix, que l'équipe m'a généreusement offert Vapeur à tous les étages.
Ingrédients:
- 1100g d'eau
- 125g de Quinoa
- 10 brins d'herbes (persil et ciboulette)
- 160g de poivron jaune coupé en morceaux
- 50g d'oignon rouge coupé en morceau
- 120g de concombre coupé en morceaux
- 1 c à c de moutarde
- 1 c à s de vinaigre de cidre
- poivre sel
- 20g d'huile d'olive
- 200g de tomates coupées en morceaux de 2cm
- 300g de thon au naturel
Préparation au TM5:
- Mettre l'eau et 1 c à de sel dans le bol. Insérer le panier cuisson, y mettre le quinoa et mélanger à l'aide de la spatule pour humidifier tous les grains, puis cuire, 20min/Varoma/Vit1 enlever le gobelet les 10 dernières minutes. A la sonnerie retirer le panier cuisson à l'aide de la spatule, transvaser le quinoa dans un grand saladier et laisser refroidir. Nettoyer et essuyer le bol.
- Mettre le poivron, l'oignon, le concombre, les herbes coupées grossièrement, la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive assaisonner fermer le bol puis mixer 6sec/vit4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter les tomates puis mélanger 10sec/couteau inversé/vit2.
- Transvaser dans le saladier contenant le quinoa, détailler le thon et l'ajouter à la salade.
- Mélanger le tout et servir bien frais.
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