Tarte aux fraises et sa chantilly vanille au companion, thermomix ou sans robot

Tarte aux fraises et sa chantilly vanille au companion, thermomix, i cook'in ou sans robot

Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici

Un peu tôt il est vrai pour les fraises du jardin mai je n'ai pas pu résister, j'avais trop envie d'une tarte aux fraises

Ingrédients

500 gr de fraises

Crème pâtissière rapide Recette ici

1 pâte feuilletée du commerce ou ma recette de la méthode escargot facile Recette ici

Quelques graines de pistache et d'amandes éfilées pour la déco

J'ai choisi de réaliser ma chantilly à la vanille au siphon mais vous pouvez trouver ma recette au robot Ici

Au siphon

200 ml de crème fraiche 30% matières grasse

2 ou 3 sachets de sucre vanillé

1 capsule de gaz

Préchauffez votre four à 200°

Etalez votre pâte feuilletée dans votre moule, piquez là avec une fourchette pour éviter qu'elle gonfle trop et faîtes la cuire à blanc (j'utilise des billes d'argile spéciales mais du riz ou des haricots secs font l'affaire) voir diapo

Enfounez pendant une vingtaine de minutes

Pendant ce temps préparez votre crème pâtissière

Quand votre pâte feuilletée est cuite et refroidie et que votre crème patissière est froide, étalez là sur votre pâte feuilletée

Nettoyez vos fraises et disposez les sur la crème, ajoutez votre crème chantilly au moment de servir er décorez avec les amandes éfilées, les pistaches et un peu de sucre glace saupoudré

Régalez vous

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