INGRÉDIENTS

500 grammes d’anneaux de calamars surgelés.
Un kilo de poireaux.
Ail, huile d’olive, curry ou massalé, crème ou lait de coco.
Bouillon de légumes en poudre.

C’EST PARTI

Laver les poireaux, les couper en lamelles.
Dorer l’ail dans un peu d’huile d’olive, ajouter les poireaux, couvrir, cuire 20 minutes à feu doux en couvrant.
Ajouter les épices, le lait de coco, terminer la cuisson (les poireaux doivent être fondants)
Ajouter les calamars, mélanger, couvrir, laisser mijoter 5 minutes.
Servir accompagné de riz thaï complet.