Ce qu'il y a de bien avec les soupes et les veloutés, c'est que les combinaisons sont infinies :)En cette fin d'hiver, je continue avec les légumes racine (pomme de terre et panais) et je relève le goût avec des poireaux, et surtout du curry, du poivre de Séchuan et de la noix de coco !
Un vrai mélange du terroir et de l'exotisme, qui marche à merveille !
La recette en images
poireaucococurrypoireau curry coco
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