Darne de saumon et sa sauce à la crème et poireaux au cookeo
Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot
C'est une vrai galère de faire manger du poisson à mon fils.... et voilà que d'un seul coup il aime le saumon et je ne vais pas m'en plaindre, pourvu que ça dure. Alors voici une recette facile, rapide et délicieuse de saumon et sa crème aux poireaux. Vous pouvez adapter cette recette au companion ou thermomix, il faudra adapter le temps de cuisson
Ingrédients pour 4 personnes
4 darnes de saumons
3 blancs de poireau
1 marmite de bouillon légumes (ou un bouillon cube)
100 ml d'eau
Epices (j'ai utilisé des épices sel caraïbes mais vous pouvez mettre du paprika ou autres ou pas du tout)
Poivre sel
150 ml de crème fraîche
Emincez vos blancs de poireaux
Dans votre cuve, ajoutez vos blancs de poireaux, déposez dessus vos saumons côté peau, ajoutez l'eau et le marmite de bouillon.
Salez, poivrez et ajoutez vos épices
Lancez en mode cuisson rapide sous pression pendant 12 min
Ajoutez la crème fraîche, mélanger délicatement la sauce, refermez le couvercle pour maintenir au chaud pendant quelques minutes et servez
J'ai accompagné ce plat d'une bonne purée maison pommes de terre, carottes, panais. recette ici
Régalez vous
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