« Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.
La marraine du jeu, Brigitte du blog Les filles à tablea choisi l’ingrédient : la mangue pour être le thème de ce mois-ci. "
J'ai donc choisi de réaliser ce petit dessert très gourmand
Ingrédients:
- 20 cl de crème liquide à 30% de MG
- 1 c à s de sucre glace
- 10 Cigarettes Russe DELACRE
- 1 mangue
Préparation:
- Éplucher la mangue et couper la chair en petits dés.
- Mixer la moitié de la mangue avec 8 Cigarettes Russe
- Monter la crème froide en chantilly assez ferme.
- Mélanger les deux tiers de la crème fouettée à la purée de mangue.
- Dans 4 verrines, répartir les dés de mangue puis recouvrir de mousse de mangue.
- Terminer en ajoutant un peu de crème fouettée et parsemer de miettes de Cigarettes .
- Mettre au frais avant de déguster
Préparation au thermomix:
- Éplucher la mangue et couper la chair en petits dés, répartir quelques dés de mangue dans le fond de 4 verrines, mettre le reste dans le bol du thermomix avec 8 cigarettes Russe et mixer 20sec/Vit4.
- Monter la crème froide en chantilly assez ferme, j'ai utilisé mon speedy chef.
- Mélanger les deux tiers de la crème fouettée à la purée de mangue.
- Dans 4 verrines, répartir les dés de mangue puis recouvrir de mousse de mangue.
- Ecraser les deux dernières cigarettes Russe.
- Terminer en ajoutant un peu de crème fouettée et parsemer de miettes de Cigarettes .
- Mettre au frais avant de déguster;
J'ai utilisé deux poches à douille, une avec la mousse de mangue et une avec le reste de Chantilly, pour que le remplissage des verrines reste propre. J'ai pris une douille cannelée pour dresser la chantilly.
Source site Delacre
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Les participants:
– Catalina, du blog Le blog de Cata avec une charlotte volcan à la mangue
– Isabelle, du blog Quelques Grammes de Gourmandise avec un ceviche de daurade à la mangue et au citron caviar
– Julie, du blog Passion Cuisine de Julie avec un curry de cabillaud à la mangue
– Nathalie, du blog Une cuisine pour Voozenoo avec une mousse de petits suisses aux morceaux et coulis de mangue
– Jackie, du blog La cuisine de Jackie avec une confiture de mangue à l’infusion de coriandre
– Sophie, du blog La tendresse en Cuisine avec un Dahl à la mangue – Aamer dal
– Martine, du blog Kilometre-O.fr avec un burger au magret de canard séché, mangue et roquette
– Rosa, du blog La Cuisine de Rosa avec une tarte à la mangue
– Emeline, du blog Vite fait bien cuisiné avec un tartare de cabillaud, mangue et herbes fraîches
– Séverine, du blog Maman … ça déborde ! avec un cheesecake à la mangue
– Samar, du blog Mes inspirations culinaires avec une tarte exotique mangue ananas
– Marion, du blog Marmotte cuisine avec une salade de chou kale, avocat et mangue
– Pretty Pendants, du blog Merveilles et gourmandises
– Soulef, du blog Amour de Cuisine avec une pâte de fruits à la mangue
– Silvia, du blog Mum’s … Qu’est ce qu’on mange ? avec un tartare saumon mangue avocats
– Christelle, du blog La cuisine facile de Chris avec raviole de mangue, tartare de fraise et grenade
– Hélène, du blog Keskonmangemaman avec un chutney de mangue
– Michèle, du blog Croquant Fondant Gourmand avec un saumon à l’aigre-douce, mangue et sauce curcuma
– Michelle, du blog Plaisir de la Maison avec une pavlova au curd de mangue en duo
– Dyen, du blog Tout simplement fait maison avec un sorbet mangue
– Gabrielle, du blog Petite Cuillère et Charentaises avec une panna cotta mangue vanille et cacahuètes
– Chantal, du blog lacuisinedeblanche avec un entremets mangue passion
– Delphine, du blog Oh, la gourmande avec une mousse onctueuse de mangue
– Sylvie, du blog La table de Clara avec un tartare mangue banane et son coulis de mangue
– Coco, du blog Cuisine en Folie avec un rôti de magrets de canard à la mangue et au romarin
– Amal, du blog La cuisine de Amal avec une tarte aux mangues
– Christelle, du blog Toque de choc avec un gâteau renversé à la mangue et cardamome
– Chrystel, du blog Entre rire et cuisine avec une panna cotta au coulis de mangue
– Virginie, du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec une salade de fruits exotiques (mangue, ananas et kiwi)
– Fabienne, du blog Famoh avec un smoothie mangue ananas banane
– Lewis, du blog Fleurs de thé avec un lassi mangue et à la rose
– Christelle, du blog La cuisine de Poupoule avec une tarte fine aux mangues
– Salima, du blog Le blog de cestsalimaquicuisine avec un smoothie à la mangue
– Justin, du blog TheGarden-of-Delights avec une tarte aux pistaches caramélisées à l’érable, mangue et chantilly coco-jasmin sur dacquoise amande-noisettes
– Brigitte, du blog Les filles, à table avec un crumble mangue, chocolat noir et piment d’espelette
Annabelle, du blog Merveilles et gourmandises avec un no-cheese cake mangue citron et coco
