Idées menus d'avril

Par Philo18 @lesfourneauxphi
Voici le mois d'avril et l'arrivée du printemps avec ses jolies fleurs et ses nouveaux légumes.
Pour profiter au mieux je vous propose quelques idées menus ainsi que les aliments de saison
Légumes et fruits de saison 
Ail, Asperge, Bette, Carotte, Chou blanc, Chou rouge, Chou-rave, Epinard, Laitue romaine, Oignon, Petit oignon blanc, Radis
Fruits
Avocat, Banane, Citron, Fruit de la passion, Kiwi, Litchi, Mangue, Papaye
ainsi que les viandes et poissons.
alose, carpe, caviar, coquille Saint-Jacques, crevette, daurade, haddock, lamproie, langouste, limande, lotte, maquereau, merlan, raie, saumon, thon, truite, turbo
agneau, bécasse, boeuf, chevreau, lapin, magret de canard, mouton, porc, poulet, veau
Pour les apéritifs
Mousseline d'asperges

Pour les entrées
Asperges avec sa sauce blanche

Terrine de saumon

Avocat thon mayonnaise

Pour les plats
Cannelloni à la carotte

Boeuf carotte

Potée de chou

Papillote de saumon

Fondue de poireaux au saumon

Lapin au vin blanc

Desserts
Tartelettes sablées aux kiwis

Mousse au chocolat conticini

Muffins banane/nutella

Flan à la banane façon crème brulée

Cupcake à la banane et au chocolat