Voici une tarte assez rapide et très simple à préparer, vous pourrez la déguster tiède avec une salade, c'est parfait pour une entrée .
Ingrédients:
Pour la fondue de poireaux
- 3 Poireaux
- 50 gramme de beurre
- 3 c. à s bombées de crème fraiche
- 1 c. à s de moutarde
- sel
- poivre du moulin
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 180g de chair de crabe
- Comté râpé
Préparation au thermomix:
- Préparation de la fondue:
- Laver et couper les poireaux en rondelles.
- Mettre dans le bol le beurre faire chauffer 2 min /70°c/ couteau inversé/ Vit mijotage.
- Ajouter ensuite, la crème fraiche, la moutarde, le sel et le poivre et mixer 20 sec/Vit2.
- Mettre les poireaux et régler 20 min/100°C /couteau inversé/ Vit mijotage.
- Pendant ce temps étaler votre pâte dans votre moule, piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
- Préchauffer votre four à 210°C
- A la sonnerie, ajouter la chair de crabe dans votre préparation aux poireaux puis mélanger avec votre spatule, verser directement sur votre pâte puis parsemer de Comté râpé
- Faire cuire votre tarte dans un four préchauffé à 210° pendant 35 minutes environ.
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