Encore un plat qui réconforte, en espérant que ce soit un des derniers.
Mais me permet quand même de "Cuisiner de saison" pour Claudine (La cuisine de Gut).......
Ingrédients pour 3 vagabonds (470 cal/portion):
600 g de chou rouge - 600 g de pommes de terre - 1 oignon - 350 g de saucisse au couteau - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel - poivre - 2 cuillères à café de cumin - 15 cl de Médoc
Préparation :
Mais me permet quand même de "Cuisiner de saison" pour Claudine (La cuisine de Gut).......
Ingrédients pour 3 vagabonds (470 cal/portion):600 g de chou rouge - 600 g de pommes de terre - 1 oignon - 350 g de saucisse au couteau - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel - poivre - 2 cuillères à café de cumin - 15 cl de Médoc
Préparation :
- Blanchir le chou 5 à 10 minutes à l'eau bouillante
- Éplucher et émincer l'oignon
- Dorer la saucisse dans une cocotte et réserver
- Chauffer l'huile dans la même cocotte et y faire suer l'oignon
- Ajouter le chou et le cumin
- Saler et poivrer
- Ajouter le vin rouge et compléter à hauteur avec de l'eau
- Couvrir et laisser mijoter 30 minutes
- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux
- Les ajouter sur le chou avec la saucisse et laisser mijoter encore 30 bonnes minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites