Muffins vanille coeur confiture d'orange

Ingrédients pour (12 muffins) :

• 300 gr de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 gr de sucre roux
• 1 oeuf
• 25 cl de lait
• 75 gr de beurre fondu
• 1 cuillère à café de vanille en poudre
• confiture d'orange de mon partenaire (Jours Heureux)

Préparation :

1. Versez, dans un saladier,la farine, la levure, le sucre et la vanille en poudre.

2. Cassez l'oeuf dans un bol et battez-le rapidement à la fourchette. Ajoutez le lait puis le beurre fondu.
3. Versez cette préparation dans le mélange sec et mélangez rapidement et grossièrement en grosse pâte.
4. Préchauffez le four à 180°C. Mettre un peu de pâte dans les moules à muffins, versez une cuillère à café de confiture et recouvrir de pâte.
5. Enfournez 20 à 25 minute. Laissez refroidir sur une grille.