Pour accompagner ma chère Cata (Le blog de Cata) dans son Cata Cooking Challenge, j'ai choisi le Limousin et imaginé ces tartines gourmandes à base de produits régionaux....
Ingrédients pour 4 vagabonds :
4 très grandes tranches de pain - 300 g de Salers - 500 g de pommes de terre - 3 pommes du Limousin - 8 tranches de jambon d'Auvergne - sel - poivre - thym
Préparation :
#CataCookingChallenge03
Ingrédients pour 4 vagabonds :4 très grandes tranches de pain - 300 g de Salers - 500 g de pommes de terre - 3 pommes du Limousin - 8 tranches de jambon d'Auvergne - sel - poivre - thym
Préparation :
- Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée
- Les éplucher et les couper en rondelles
- Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en lamelles
- Faire fondre le beurre dans une poêle et y dorer les pommes avec le sucre pendant une quinzaine de minutes
- Détailler le fromage en fines lamelles
- Couvrir 2 plaques à pâtisser de papier cuisson
- Y déposer les tranches de pain
- Les garnir avec le fromage, les pommes et les pommes de terre
- Poivrer et saupoudrer de thym
- Poivrer généreusement et passer au four pendant 30 minutes, à 180°
- Servir sur un lit de salade avec le jambon
#CataCookingChallenge03