Mon partenaire Moulin Castelas a eu la gentillesse de renouveler notre partenariat et je le remercie.
Après avoir vécu quinze ans aux Etats-Unis, dans la vaste plaine de l'Arizona, leur accent du Midi n'a pas pris une ride ! Catherine et Jean-Benoît Hugues décident de revenir aux sources. Ils renouent avec leur terre provençale pour se consacrer à leur passion : l'olivier.
L'histoire de CastelaS commence en 1997 par un coup de coeur pour de vieux oliviers plantés versant sud-Alpilles au lieu-dit Castelas. Aujourd'hui le Domaine Castelas produit de l'olive sur 45 hectares en Appellation d'Origine Protégée (AOP) de la Vallée des Baux de Provence et 65 hectares en Plaine de Crau.
C'est dans le moulin situé au pied du Château des Baux que Catherine et Jean-Benoît allient savoir-faire, passion, rigueur, technique et toute leur sensibilité d'oliverons pour donner naissance chaque année à des huiles d'olive d'une grande puissance.
Vous retrouverez dans leurs huiles de caractère le terroir des Alpilles, les variétés d'olives (Salonenque, Aglandau, Grossane et Verdale) typiques de l'AOP et le tour de main du moulinier. La Collection CastelineS vous dévoilera des trésors de saveurs et la complexité de leurs huiles d'olive primées régulièrement au Concours Général Agricole à Paris.
J'ai eu le plaisir de recevoir :
- Une mignonnette Noir d'olive AOP (5 cl)
- Une mignonnette Huile d'olive vierge extra Classic AOP (5cl)
- Une bouteille huile d'olive L'aglandau (25 cl)
Retrouvez les sur leur boutique en ligne : ICI
Et leur page Facebook : ICI
Mon avis : C'est vraiment de très bonnes huiles d'olives de qualités, ma préférée c'est Noir d'olive elle est excellente on sent bien le goût de l'olive.
Noir d'olive
Classic
L'aglandau