Ce qui est sympa quand Mister Fil et Croq fait les courses, c’est que j’ai toujours la surprise de nouveaux produits à cuisiner :)
Cette fois, c’est la lotte ! C’est un poisson délicieux, mais que je n’ai pas l’habitude de préparer. En réfléchissant à la recette, j’ai tout de suite pensé au curry découvert dans la dernière boite Moichef, super parfumé et pas trop fort. Et l’idée du curry de lotte aux légumes était née :)Les légumes du moment sont le fenouil et le brocolis. Vous pouvez tout à fait adapter cette recette avec tout autre légume. Il faut juste vous assurer de les couper à peu près tous de la même taille pour qu’ils cuisent tous en même temps.Vous pouvez parsemer votre lotte de graines de lin, une fois sur l'assiette, pour apporte un petit peu de croquant au plat.Conseil important: demandez à votre poissonnier d’enlever la peau de la lotte et meme de la couper en tronçons ! C’est un peu galère à faire et il faut un très bon couteau. Lui le fera en 2 minutes ;)La recette en images
lottepoisson curry fenouil brocolis
Cette fois, c’est la lotte ! C’est un poisson délicieux, mais que je n’ai pas l’habitude de préparer. En réfléchissant à la recette, j’ai tout de suite pensé au curry découvert dans la dernière boite Moichef, super parfumé et pas trop fort. Et l’idée du curry de lotte aux légumes était née :)Les légumes du moment sont le fenouil et le brocolis. Vous pouvez tout à fait adapter cette recette avec tout autre légume. Il faut juste vous assurer de les couper à peu près tous de la même taille pour qu’ils cuisent tous en même temps.Vous pouvez parsemer votre lotte de graines de lin, une fois sur l'assiette, pour apporte un petit peu de croquant au plat.Conseil important: demandez à votre poissonnier d’enlever la peau de la lotte et meme de la couper en tronçons ! C’est un peu galère à faire et il faut un très bon couteau. Lui le fera en 2 minutes ;)La recette en imageslottepoisson curry fenouil brocolis