Pour la fête nationale de Namibie, je suis très contente de vous présenter cette recette qui, en plus d'être très bonne, me permet de soutenir mes amies Catalina et Sophie !!
La 1ère pour le Cata Cooking Challenge et la 2ème pour le tour du monde culinaire pour la Paix ...
Allez faire un tour sur leurs jolis blogs et n'hésitez pas à participer vous aussi !!!
Ingrédients pour 4 vagabonds :
Pour la salade :
1 boîte de thon au naturel de 265 g - 1 petite boîte de cœurs de palmier - 2 avocats - 1/4 de noix de coco fraîche - piment de Cayenne
Pour la mayonnaise :
1 jaune d’œuf - 1 cuillère à soupe de moutarde - 10 cl d'huile - sel - poivre - piment de Cayenne - le jus d'un citron
Préparation :
De la salade :
La 1ère pour le Cata Cooking Challenge et la 2ème pour le tour du monde culinaire pour la Paix ...
Allez faire un tour sur leurs jolis blogs et n'hésitez pas à participer vous aussi !!!
Ingrédients pour 4 vagabonds :Pour la salade :
1 boîte de thon au naturel de 265 g - 1 petite boîte de cœurs de palmier - 2 avocats - 1/4 de noix de coco fraîche - piment de Cayenne
Pour la mayonnaise :
1 jaune d’œuf - 1 cuillère à soupe de moutarde - 10 cl d'huile - sel - poivre - piment de Cayenne - le jus d'un citron
Préparation :
De la salade :
- Égoutter les cœurs de palmiers et les couper en rondelles
- Éplucher les avocats et les couper en cubes
- Détailler la noix de coco en copeaux avec un économe
- Mélanger le tout en gardant un peu de noix de coco pour la déco
- Égoutter et émietter le thon
- L'ajouter à la salade
- Délayer le jaune d’œuf avec la moutarde
- Saler et poivrer
- Ajouter l'huile progressivement en fouettant bien pour émulsionner
- Terminer en ajoutant le jus de citron et un peu de piment de Cayenne
- Incorporer délicatement à la salade
- Saupoudrer de piment de Cayenne et de noix de coco