Ingrédients pour 4 personnes :
Persil
Sel,
poivre,
ail moulu,
herbes de Provence,
paprika,
cumin
Un peu de lait
150g de farine
3 œufs
1 beau chou-fleur
PRÉPARATION :
1 - Enlever les feuilles du chou-fleur, le couper en bouquets, faire bouillir ces derniers dans de l'eau salée 10 minutes.
2 - Bien égoutter les bouquets de chou-fleur. Préparer la pâte à beignets dans un saladier, casser les œufs, ajouter la farine, bien fouetter et liquéfier un tout petit peu avec du lait.
3 - Ajouter toutes les épices et le persil et bien mélanger à nouveau.
4 - Trempez vos bouquets de chou dans la pâte et les faire frire dans une huile bien chaude.
source Time Nutrition