INGRÉDIENTS

Une pâte à tarte.
500 grammes de brocolis.
100 grammes de tofu fumé.
Ail, oignon, bouillon de légumes en poudre.
3 œufs, 25 centilitres de crème fraiche.

C’EST PARTI

Laver les brocolis, couper les bouquets, détailler en dés les tiges et les feuilles (sauf les parties un peu trop dures)
Émietter le tofu fumé, hacher l’ail et l’oignon.
Dorer l’ail, l’oignon et le tofu, assaisonner de bouillon de légumes en poudre.
Ajouter les brocolis, mélanger, mouiller d’un demi verre d’eau, couvrir et cuire 20 minutes à feu doux.
Battre ensemble les œufs et le crème,
Étaler le pâte dans un moule à tarte, répartir la poêlée de légumes et l’appareil.
Cuire 30 minutes à 180 degrés.