Une recette que l'on adore mais jusqu'à maintenant j'ai oublié de vous l'a proposé c'est chose faites
Ingrédients :
6 côtes de porc dans l'échine
6 c a c de moutarde
6 cac de crème fraîche
60 g Comté
8 cl de vin blanc + 10 cl d'eau
Sel, Poivre
Préparation
Préchauffer le four à 220°C.
Badigeonner la face du dessus des côtes de porc avec la moutarde puis la crème.
Salet et poivrer.
Couper des lamelles de comté, et les poser sur la viande.
Mettre les côtes de porc dans un plat et verser les liquides.
Cuire 10 minutes, baisser le feu à 180°C et poursuivre la cuisson 20 à 30 minutes selon l'épaisseur de la viande.