pour 4 personnes 

Ingrédients

1 potimarron

2 poivrons rouges

1 petit oignon doux

persil

10 gr de MG

195 gr de couscous cru

500 ml de bouillon de légumes

100 ml de lait de coco

1/2 càs de curry

1 cc de paprika

sel

poivre

Préparation

Lavez et enlevez les graines du potiron et coupez-le en cubes en gardant la peau.

Émincez finement l’oignon et taillez en dés les poivrons.

Mettez le Cookéo en mode dorer et faites revenir l’oignon quelques minutes dans la MG.

Ajoutez ensuite tous les ingrédients, mélangez et mettez en mode sous pression pendant 16 minutes.

A la fin de la cuisson, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Dégustez bien chaud.

source pomme fit