3 œufs durs - 15 cl de vin de riz - 4 cl de sauce soja - 10 cl d'eau - 1/2 cuillère à café de "4 épices" - 1/2 cuillère à café de "5 parfums" - 2 clous de girofle - 1 étoile de badiane - 1 cuillère à café de sucre - poivre
Préparation :
- Mélanger les épices, les liquides et le sucre dans une casserole
- Ajouter les œufs et laisser mijoter, tout doucement, pendant une trentaine de minutes en retournant les œufs régulièrement
- Réserver les œufs au frais et servir, de préférence le lendemain, avec par exemple une salade tomates-concombre et une sauce pimentée