Demain, c'est l'ouverture de la truite.

Mon conjoint et mon fils vont se lever tôt, très tôt.... Ils vont aller taquiner la truite dans la petite ville à coté de chez nous , ABZAC. Comme la société de pêche d'ABZAC a une école de pêche, il y aura quelques jeunes enfants (4 ou 5) présents pour s'essayer à cette pêche.

Tous les ans, je prépare une petite gourmandise pour ces jeunes pêcheurs. Ils se sont levés tellement tôt... les pauvres..... Mais comme disait mon conjoint de notre fils quand il était plus jeune : " là, il se lève tôt plus facilement pour aller à la pêche que pour aller à l'école ..." Ah bon ! Vous croyez ???

J'ai donc fait des petites pattes de tigres toutes simples sous la forme de mini financiers et des pattes de tigre traditionnelles avec une bonne ganache au chocolat.

Et vous ? vous faites quoi demain ? Vous me suivez ?

Pour 24 mini financiers et 12 individuels

1. Préchauffer le four à 170°
2. Préparer le beurre noisette : Mettre le beurre dans une casserole, à feu doux et faire fondre. Laisser bouillir , toujours à feu doux. L'eau du beurre va s'évaporer. Quelques résidus marrons vont commencer à se former au fond de la casserole. Prendre un petit chinois très fin (tamis) et passer le beurre à travers. Vous pouvez jeter les résidus restés dans le chinois. Réserver le beurre noisette (si vous le goûter, vous trouverez un petit goût noisette, d'où le nom...)
3. Dans un cul de poule, mettre le sucre et a poudre d'amandes , bien mélanger
4. Beurrer ou graisser les moules

• 100 g de chocolat noir (spécial pâtisserie)
• 60g de crème liquide (Fleurette)
• 25 g de beurre

1. Dans une casserole faire bouillir la crème
2. Verser sur les pistoles de chocolat noir (ou du chocolat noir coupé en morceaux).
3. Bien mélanger au fouet jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène
4. Incorporer le beurre préalablement coupé en parcelles.
5. Remplir le creux des pattes de tigre
6. Attendre au moins 2h00 que la ganache prenne

Voilà, j'espère que les petits pêcheurs Abzacais se régaleront...

Maintenant à votre tour, e

Les produits LA PATELIERE sont disponibles en grande surface ainsi qu'en magasin Bio.

Vous pouvez découvrir leur différentes gammes sur leur site

ainsi que les nouveauté sur leur page Facebook,

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Vous trouverez une autre version de pattes de tigres, chez mon amie Denise, Les Gourmandises de Mamie Denise -clic-

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