Polenta aux patates douces
Par Legenantvert
INGRÉDIENTS
250 grammes de polenta grosse.
500 grammes de patates douces.
Ail, oignon, quelques tomates sèches.
C’EST PARTI
Peler la patate douce, la râper grossièrement.
Hacher l »ail, l »oignon et les tomates, les dorer dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter la polenta, remuer 5 minutes sur feu vif.
Ajouter les patates, mélanger et assaisonner à votre goût.
Mouiller d’eau à hauteur et cuire 45 minutes à frémissement en rajoutant de l’eau si nécessaire .