Ingrédients (pour une vingtaine de cookies):
- 30 gr de graines de sésame
- 100 gr de beurre salé mou
- 110 gr de cassonade blonde
- 1 œuf
- 150 gr de farine
- 5 gr de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 80 gr de pépites de chocolat
Faites torréfier les graines de sésame dans une poêle bien chaude, à sec, pendant quelques minutes, jusqu'à une belle coloration.
Fouettez ensemble le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien crémeux. Ajoutez l'oeuf et fouettez bien le tout.
Ajoutez au mélange la farine additionnée de la levure. Finissez par l'ajout du sel, des graines de sésame et du chocolat. fouettez à vitesse faible le tout.
Préchauffez le four à 180°C.
Répartissez des petits tas de pâtes à l'aide de deux cuillères, sur deux plaques de four recouvertes de papier sulfurisé ou tapis siliconé.Enfournez pour environ 8 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir complètement.