Le risotto est une recette que j’aime décliner à l’infini. On peut le personnaliser avec n’importe quel ingrédient salé et l’on peut même remplacer le riz par d’autres céréales (blé, quinoa…). C’est un plat que j’aime faire en particulier en automne ou en hiver quand je n’ai pas beaucoup d’inspiration. Une fois que l’on a la recette de base, c’est très facile de la réaliser avec les ingrédients que l’on a sous la main. Le seul inconvénient est que le risotto demande du temps mais sinon il reste simple à réaliser.

Lire la suite Risotto à la courge, jambon cru et brie sur Les recettes de Mélanie.