La consistance est assez bizarre, mais le goût est top : Encore une découverte grâce à Sophie et son tour du monde culinaire pour la Paix qui me permet de souhaiter une bonne fête nationale au Ghana....
Ingrédients pour 3 vagabonds :
1 petite racine de manioc - 2 bananes plantain - sel
Préparation :
Ingrédients pour 3 vagabonds :1 petite racine de manioc - 2 bananes plantain - sel
Préparation :
- Éplucher le manioc et les bananes
- Les couper en morceaux et les couvrir d'eau salée
- Cuire une trentaine de minutes, jusqu'à ce que tout soit bien tendre
- Réduire en purée (la consistance est très collante)
- Façonner des boules ou mouler dans des petits bols
- Servir avec une sauce tomate ou une sauce arachide