Médaillon de dinde et sa compotée d'oignons rouge sur son lit de haricots verts au cookeo

Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot

Pour cette recette j'ai choisi des médaillons de dinde mais vous pouvez utiliser des médaillons de porc ou de veau. Avec cette cuisson au cookeo vous obtiendrez une viande très moelleuse et surtout elle ne sèche pas comme souvent dans les cuissons à la poêle

Ingrédients

4 médaillons de dinde

2 oignons rouges

1 filet d'huile d'olive

sel 

poivre

100 ml d'eau

1 boite de haricots verts (ou frais)

ail persil

Epluchez vos oignons et émincez les

Faîtes revenir vos oignons dans votre cuve avec un filet d'huile d'olive pendant 2 min

Ajoutez votre viande et faîtes la dorer aussi quelques minutes

Salez, poivrez

Ajoutez l'eau et lancez la cuisson rapide sous pression pendant 5 min

Pendant ce temps faîtes cuire vos haricots verts dans un filet d'huile et ajoutez ail et persil. Salez, poivrez

Dressez votre assiette avec un petit lit de haricots verts et posez un médaillon de dinde avec une cuillère de compotée d'oignons. Parsemez légèrement d'ail et persil

Régalez vous

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Étapes de la recette

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