Des bananes un peu trop mûres que tout le monde boude et hop un petit recyclage simple et rapide !

Ces pancakes à la banane et flocons d’avoine sont vraiment excellents. Que ce soit au petit déjeuner ou au goûter, ces pancakes séduiront  vos papilles et caleront votre petit creux !

Ils sont sans gluten et vous pouvez les réaliser sans lactose en prenant un lait végétal de votre choix.

Ingrédients :

• 3 bananes
• 3 œufs
• 150 g de flocons d’avoine
• 105 ml de lait
• 1 pincée de bicarbonate de soude
• huile

Préparation :

Dans un mixeur ou un blendeur, déposez vos bananes coupées en morceaux puis ajoutez les oeufs, les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude et versez enfin le lait.

Mixez le tout quelques secondes jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Huilez légèrement une poêle à l’aide d’un papier absorbant puis faites-la chauffer.

Lorsqu’elle est chaude, versez 2 cuillères à soupe de pâte et étalez-la avec le dos de la cuillère et laissez cuire environ 2 minutes à feu moyen.

Lorsque des petits trous se forment sur la pâte, retournez délicatement le pancake.

Laissez cuire encore quelques secondes et répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Servez immédiatement.

Régalez-vous !

Source : Cuisine ta ligne

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