Je me suis inspirée de la mode des gâteaux Bundt ou Bundtcake : ce sont des gâteaux moelleux avec un "coulis" au dessus et j'ai utilisé aussi la base d'un gâteau au yaourt donc en plus des compliments déjà cités, il est très simple à faire.
Ingrédients (on utilise le pot de yaourt comme unité de mesure):
- pour le gâteau:
1 yaourt
2 oeufs
2 pots de sucre
3 pots de yaourt de farine
1 sachet de levure chimique
1/2 pot de yaourt d'huile
2 citrons : 2 jus et les zestes d'un citron
1 cuillère à soupe de graines de pavot - pour le glaçage:
1 + un demi pot de yaourt de sucre glace
5 g de beurre fondu
zeste d'un demi citron
jus d'un demi citron
graines de pavot
- Préchauffer votre four à 180°C en chaleur tournante
- Mélanger le yaourt et les oeufs, ajouter le sucre et remélanger, ajouter ensuite la farine et la levure et remuer (la pâte doit être lisse) puis ajouter l'huile et mélanger à nouveau. Pour finir ajouter les zestes de citron, les jus de citrons et les graines de pavot et mélanger une dernière fois.
- Beurrer votre moule et mettre la préparation à l'intérieur.
- Enfourner pendant 20 minutes (attention le temps de cuisson va dépendre de votre moule, cette cuisson est adaptée à un moule avec une "cheminée" au milieu.
- Laisser refroidir complètement sur une grille ou sur une assiette avant de mettre le glaçage.
- Préparation du glaçage: faire fondre le beurre et ajouter les autres ingrédients et mélanger. Vous devez obtenir la consistance d'un miel un peu épais (si c'est trop épais: ajouter du jus de citron et si ce n'est pas assez: ajouter du sucre glace)
- Verser la préparation sur le gâteau et mettre un peu au frais.