Lorsque j’ai réalisé ma galette des rois à la frangipane, j’avais volontairement fait plus de pâte feuilletée que nécessaire. J’ai congelé cette pâte pour plus tard et elle m’a finalement servi pour cette recette de mille-feuille saumon et citron vert. Je crois bien n’avoir jamais réalisé de millefeuille et pour une première, je me suis laissée tenter par une recette salée.

Cette recette est idéale pour une entrée fraîche.

Cette recette peut être accompagnée d’un Riesling comme celui-ci.

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