http://www.hellocook.co/recette/158/boulettes-de-boeuf–a-la-tomate

Ingrédient Quantité Base

Boeuf haché 400 grs

Courgette 2

Gingembre 15

Poudre d’amande 30 grs

Tomate 6

Dans un bol, mélanger le bœuf haché avec la poudre d’amandes, le gingembre, les courgettes, les échalotes, l’oeuf et, si désiré, le persil.

Façonner 16 boulettes en utilisant environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.

Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les boulettes 3 minutes.

Ajouter les tomates et, si désiré, les champignons. Couvrir et porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux-moyen de 10 à 12 minutes.