Liste des ingrédients – Pour 6 personne(s)

Ingrédient Quantité Base

Ail 3

Beurre 100 grs

Crème liquide 300

Lait 1 litre

Muscade 0

Pomme de terre 8

Éplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines. : ne pas les laver APRES les avoir coupées, car l’amidon est nécessaire à une consistance correcte !
Mettre dans une casserole le lait, l’ail, le sel, le poivre et la muscade. Porter à ébullition et y plonger les pommes de terre et laisser cuire 10 à 15 mn, selon leur fermeté.
Placer les pommes de terre dans un plat beurré, recouvrir de crème, puis disposer des petites noix de beurre.
Cuire à four doux (thermostat 6) pendant 50 mn à 1 heure.