Quézaco ?

Ne vous inquiétez pas, je n’ai pas encore perdu la boule !

Quoique !!!  

Ce cro-cro bon gâteau, c’est ma belette qui l’a réalisé et qui lui a donné ce nom.

Le principe ? Les pommes assemblées façon tarte tatin et un gâteau au yaourt aux raisins et aux noisettes !

ça vend du rêve hein ???

Alors du coup, c’est parti ! On coule un joli caramel dans le fond de son moule, on dépose harmonieusement ses pommes, et on recouvre de pâte à gâteaux !

Pas compliqué, mais tellement bon !!!

Ingrédients pour les pommes au caramel :

– 8 à 10 pommes
– 150 gr de sucre en poudre
– 20 gr de beurre

Eplucher, évider les pommes et les couper en quarts.
Dans une poêle, faire chauffer le sucre. Quand le sucre se transforme en caramel, ajouter le beurre sans cesser de remuer.

Une fois le mélange bien homogène, verser l’ensemble dans un moule à manquer de 28 cm de diamètre.

Disposer les quartiers de pomme. Réserver.

Ingrédients pour le gâteau au yaourt :

– 1 yaourt (le pot servira de doseur pour le reste des ingrédients)

– 1 pot de sucre

– 3 oeufs

– 3 pots de farine

– 1/4 de pot d’huile

– 1/2 paquet de levure chimique

– 100 gr de raisins secs

– 75 gr de noisettes

Préchauffer le four à 180°C.

Torréfier les noisettes dans une poêle. Réserver.

Dans un cul de poule, mélanger les oeufs et le yaourt. Ajouter le sucre puis la farine additionnée de levure.

Terminer par l’huile, les raisins et les noisettes torréfiées.

Verser la préparation sur les pommes.

Enfourner 30 à 40 min selon votre four.

Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.