100 g de pois cassés - 2 gousses d'ail - 70 cl de bouillon de volaille - 1 cuillère à café de pâte de curry - 1/2 cuillère à café d'assaisonnement Old Bay - 1/2 cuillère à café de flocons de piment - 10 cl de lait de coco - 100 g de piment japalenos en bocal - sel - 2 cuillères à soupe de coriandre lavée et ciselée
Préparation :
- Éplucher et hacher l'ail
- Égoutter et émincer les piments
- Les mettre dans une casserole avec le bouillon de volaille, la pâte de curry, le lait de coco, les flocons de piment, le Old Bay et les pois cassés
- Saler légèrement et laisser mijoter, à couvert, pendant une heure
- Mixer et servir saupoudré de coriandre