Ingrédients pour 8 scones
120 g de farine de châtaigne
120 g de farine de riz
25 g de sucre de coco
100 g de pépites de chocolat
1 sachet de levure
1 pincée de sel
50 ml de lait de riz
1 oeuf
50 g de purée d’amande
Préparation :
Préchauffez le four à 180 degrés
Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, pépites, levure et sel
Ajoutez l’oeuf, le lait et la purée d’amande.
Mélangez jusqu’à obtenir une boule de pâte souple. Elle ne doit pas coller. Ajoutez un peu de farine si nécessaire.
Étalez la pâte en cercle sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur de 2 cm
Découpez le cercle en 8 parts
Déposez les scones sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez 15 minutes à 180 degrés
Laissez tiédir sur la plaque et… Bon appétit !
source vivre healthy