Ingrédients pour 8 scones

120 g de farine de châtaigne

120 g de farine de riz

25 g de sucre de coco

100 g de pépites de chocolat

1 sachet de levure

1 pincée de sel

50 ml de lait de riz

1 oeuf

50 g de purée d’amande

Préparation :

Préchauffez le four à 180 degrés

Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, pépites, levure et sel

Ajoutez l’oeuf, le lait et la purée d’amande.

Mélangez jusqu’à obtenir une boule de pâte souple. Elle ne doit pas coller. Ajoutez un peu de farine si nécessaire.

Étalez la pâte en cercle sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur de 2 cm

Découpez le cercle en 8 parts

Déposez les scones sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 15 minutes à 180 degrés

Laissez tiédir sur la plaque et… Bon appétit !

source vivre healthy