Gâteau à l’ananas

Gâteau à l'ananas Ici, nous mangeons plutôt l’ananas nature…Mon grand qui en raffole me demande même de l’ananas en conserve hors saison !

En promenant chez mon amie Chrystel du blog Entre Rire et Cuisine, je suis tombée par hasard sur sa recette de gâteau à l’ananas.

Comme nous sommes en pleine saison de l’ananas, j’ai tout de suite eu envie de tester cette recette, sauf que pour le coup ce gâteau est réalisé avec une boîte d’ananas au jus sans sucre ajouté. Pas grave, j’en ai plein dans les placards !

Ces petits gâteaux sont bien moelleux et très parfumé…à l’ananas bien sûr !!!

Ingrédients :

2 oeufs
1 boîte d’ananas au sirop : 5 tranches + 100 ml de jus d’ananas
20 g de sucre
125 g de farine
1/2 paquet de levure chimique.

Gâteau à l'ananas Préparation :

Préchauffez le four à 180°C

Dans un saladier, Déposez 1 oeuf entier et 1 jaune d’oeuf. Réservez le blanc.

Ajoutez le sucre et fouettez le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez progressivement la farine et la levure chimique en alternant avec le jus d’ananas.

Mélangez bien le tout.

Montez le blanc en neige et incorporez-le délicatement au mélange précédent à l’aide d’une maryse.

Coupez l’ananas petits morceaux puis ajoutez-le à votre pâte.

Répartissez la pâte dans des moules à muffins, préalablement beurrés s’ils ne sont pas en silicone.

Enfournez pour 20 minutes environ.

Laissez refroidir quelques minutes puis démoulez.

Régalez-vous !

Gâteau à l'ananas Voici ma première recette du mois pour Cuisinons de saison

Gâteau à l’ananas

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Ingrédients :

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