pour 4 personnes
10 min de préparation
25 min de cuisson
Ingrédients :
4 filets de cabillaud
250 g de lentilles
2 gousses d'ail
quelques tomates cerises
bouillon de légumes
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation :
Épluchez et émincez l'ail.
Rincez les lentilles à l'eau froide.
Faites cuire les lentilles et l'ail dans une casserole remplie de bouillon de légumes bouillant, pendant 20 minutes.
Égouttez en fin de cuisson et versez dans un saladier.
Ajoutez 2 c. à soupe d'huile, le cumin, du sel et du poivre, en mélangeant bien.
Réservez au chaud.
Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle.
Faites cuire les filets de cabillaud pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu'à la cuisson désirée.
Nettoyez et coupez les tomates cerises en deux.
Faites-les poêler 2-3 minutes dans la poêle avec les filets.
Salez et poivrez.
Déposez les lentilles dans les assiettes, les filets de poissons et quelques tomates cerises.
Dégustez sans attendre.
source fourchette et bikini