Encore un petite crème que j'ai préparée avec ma courge préférée la Butternut, je crois que je pourrais lui associer plein d'autres légumes, je me régale à chaque fois.
Si vous souhaitez un velouté au lieu d'une crème il faudra ajouter un peu d'eau, à vous de voir selon vos goûts.
Ingrédients:
- 650g de Butternut
- 300g de lentille verte
- 650g d'eau
- 1 bouillon cube de légumes
- sel poivre
- 200 g de crème fraîche
- Croûtons à l'ai ou nature
Préparation au TM5:
- Eplucher votre courge, la couper en cubes puis la mettre dans votre bol avec les lentilles, l'eau, le cube de bouillon de légumes, le sel, le poivre programmer 20min/Varoma/Vit mijotage.
- A la sonnerie ajouter la crème fraîche puis mixer 30sec de la vitesse 6 à 9.
- Ecraser quelques croûtons, puis saupoudrer de chapelure de croûtons votre velouté avant de servir.
Préparation à la cocotte:
- Eplucher votre courge, la couper en cubes puis la mettre dans votre bol avec les lentilles, l'eau, le cube de bouillon de légumes, le sel, le poivre puis faire chauffer environ 25 minutes.
- Lorsque les légumes sont cuits ajouter la crème fraîche puis mixer jusqu'à obtenir la consistance que vous souhaitez.
- Ecraser quelques croûtons, puis saupoudrer de chapelure de croûtons votre velouté avant de servir.
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