Ingrédients :

200 gr fromage blanc

4 œufs

1 sachet de levure

100 gr de farine épeautre 

15 gr de sucre  

10 gr huile de coco 

Du citron pressé

Préparation :

Verser tous les ingrédients dans un grand saladier, sans mélanger entre chaque. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. diviser en 6 pour faire 6 petits gâteaux  Enfourner pour 35 à 40 min à 180 °C. Laisser refroidir.