pour 6 ramequins

Ingrédients: 

3    œufs

50  cl  Lait entier  

70  gr  Sucre en poudre 

1  pincée  Beurre  

3 sachets   Infusion Verveine

Préparation :

Préchauffez le four à 150°C (Th5)

Battez les œufs dans un saladier avec le sucre pendant 3 min.

Faites chauffer le lait. Dès la première ébullition, retirez le du feu et ajoutez les sachets de verveine. Laissez infusez 5 min. Mélangez le lait et les œufs.

Beurrez 6 ramequins, et versez y la préparation de la crème.

Dans un plat haut allant au four, mettez de l'eau chaude, puis les ramequins de crème à cuire. Placer le tout au four au bain-marie pendant 30 min.

A la sortie du four, laissez les crèmes refroidir et placez les 1 h au frais avant de servir.