Ingrédients pour 7/8 pancakes : 

40g de mix farine complète et Maïzena

3 blancs d'œufs

100g de fromage blanc 

arôme de votre choix 

Préparation

Placez la farine dans un saladier, ajoutez-y les blancs d’œufs au centre, et mélangez.

Ajoutez le fromage blanc et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Graissez une poêle anti-adhésive avec une noisette de beurre et placez une petite louche de pâte dans votre crêpière chaude 

Laissez chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le pancake fasse des bulles à la surface, et retournez-le.

Faites chauffer la seconde face durant 30 secondes.