J'ai eu la chance de recevoir un beau colis de mon amie Zabou,et dans celui-ci il y avait entre autre une énorme tranche de Fourme Persillée.
Son mari est le président de la société FROMAGERIE DU GRAND PASSELOUP, alors c'est vraiment du fromage de très bonne qualité, j'ai eu aussi des petits fromages de chèvres, extras, je suis vraiment gâtée.
Voici ma recette
Ingrédients:
- 2 à 3 pommes de terre par personne (en fonction de la grosseur)
- 1 gousse d'ail
- quelques tiges de persil
- 200g de Fourme persillée
- 200g de crème fraîche épaisse
- 30 tranches fines de chorizo Espagnole
Préparation:
- Faire cuire les pommes de terre, je les fais cuire 10 minutes au micro-onde avec un peu d'eau.
- Pendant ce temps là, écraser dans un saladier la Fourme Persillée, la crème fraîche et le persil haché et la gousse d'ail hachée.
- Préchauffer le four à 200°C
- Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles et le alterner avec les chorizo dans un plat allant au four.
- Les napper de préparation au fromage.
- Enfourner pour 15 minutes environ, puis laisser 5 minutes à 220°C pour que cela gratine un peu sur le dessus.
- Bon appétit.
Préparation au thermomix:
- Faire cuire les pommes de terre, je les fais cuire 10 minutes au micro-onde avec un peu d'eau.
- Pendant ce temps là, mettre le persil sans les tiges avec la gousses d 'ail épluchée dans le bol du thermomix puis mixer 10sec/Vit5, à la sonnerie racler les bords, ajouter la fourme et la crème fraîche puis mixer 40sec/Vit4.
- Préchauffer le four à 200°C
- Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles et le alterner avec les chorizo dans un plat allant au four.
- Les napper de préparation au fromage.
- Enfourner pour 15 minutes environ, puis laisser 5 minutes à 220°C pour que cela gratine un peu sur le dessus.
- Bon appétit.
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Encore merci ma Zabou pour ta gentillesse...