Pour les soirs je préfère ne pas manger de viande et ces petits flans sont parfaits pour un repas léger et se régaler tout de même.
Ingrédients:
- 1 tête de brocoli
- 250 g de ricotta
- 3 oeufs
- 50 g de poudre d'amande
- 20 cl de crème liquide
- 1 poignée d'amandes effilées
- 1c à c de l'assemblage curry Bombay de mon partenaire Sarabar
- beurre pour les moules
- sel poivre
Préparation:
- Détailler le brocoli en petits bouquets et les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
- Laisser refroidir avant de les déposer dans des petits plats à gratin beurré.
- Préchauffer votre four à 180°C
- Dans un saladier, fouetter la ricotta avec les oeufs.
- Ajouter la poudre d'amande, la crème, l'épice,un peu de sel et de poivre.
- Mélanger et verser la préparation sur les brocolis.
- Parsemer d'amandes effilées.
- Enfourner pour 25 minutes.
Préparation au TM5:
- Détailler le brocoli en petits bouquets et le placer dans le panier de cuisson, mettre 500g d'eau et une 1 c à café de sel dans le bol du thermomix puis programmer 15min/Varoma/Vit1.
- Laisser refroidir avant de les déposer dans des petits plats à gratin beurré.
- Préchauffer votre four à 180°C
- Rincer le bol, y déposer la ricotta avec les oeufs, la crème liquide, la poudre d'mande, les épices le sel et le poivre puis mixer 40sec/vi4.
- Verser la préparation sur les brocolis.
- Parsemer d'amandes effilées.
- Enfourner pour 25 minutes.
Cliquer sur les photographies pour les agrandir