Un instant gastronomique raffiné pour une soirée inoubliable à deux, où notre équipe saura répondre à chacune de vos envies, dans le respect de la discrétion et du service haut de gamme propres aux grandes maisons.
Menu Saint-Valentin
Mise en bouche autour de la Saint-Jacques *Œuf de la ferme au caviar Baeri Petrossian Pan Bagna de légumes / poutargue / oursins
*Homard bleu rôti aux truffes noires « Melanosporum »Fenouil de la Cayre de Valjancelle / jus corsé anisé« Cappelleti » lard / Truffes noires
*Cœur de Pithiviers au pigeon « Miéral » Truffes noires de Provence et foie gras
*Brie de Meaux aux truffes noires de Provence(servi devant vous)*Douceur au miel de lavandeTuile croustillante cœur aux citrons de MentonQuelques agrumes en gelée au ChampagneCrème glacée à l'hibiscus
*Mignardises
175 €/personne (hors boisson)
Le Saint Estève Mathias Dandine*Les Lodges Sainte Victoire****Château & Hôtels Collection 2250 Route Cézanne D 1713 100 Le TholonetRéservation au 04 42 24 80 40 / 04 42 27 10 14[email protected] / www.leslodgessaintevictoire.com / Facebook Le Saint Estève - Mathias Dandine
